Dünya mutfaklarının geleneksel yemeklerini değerlendiren gastronomi platformu TasteAtlas, Eylül 2026 itibarıyla dünyanın en iyi 50 çorbasını açıkladı.
Türkiye’den iki çorbanın yer aldığı listede Gaziantep mutfağıyla özdeşleşen Beyran, 4,5 puanla dünya ikincisi oldu. Paraguay’ın geleneksel çorbası Vori-vori ise 4,7 puanla listenin zirvesine yerleşti.
Beyran, ramen çeşitlerini geride bıraktı
Listenin üçüncü sırasında 4,4 puanla Endonezya’dan Soto Betawi yer aldı.
Japon mutfağının farklı ramen çeşitleri ise ilk 10’da dikkat çekti. Yokohama usulü ramen dördüncü, genel ramen kategorisi beşinci, Tonkotsu ramen ise altıncı sırada yer aldı.
İlk 10’daki çorbalar şöyle sıralandı:
- Vori-vori – Paraguay: 4,7
- Beyran çorbası – Türkiye: 4,5
- Soto Betawi – Endonezya: 4,4
- Yokohama usulü ramen – Japonya: 4,4
- Ramen – Japonya: 4,4
- Tonkotsu ramen – Japonya: 4,4
- Sinigang na baboy – Filipinler: 4,4
- Tom kha gai – Tayland: 4,4
- Lanzhou lamian – Çin: 4,4
- Lohikeitto – Finlandiya: 4,4
Mercimek çorbası da ilk 15’te
Türk mutfağından listeye giren ikinci lezzet ise mercimek çorbası oldu. 4,4 puan alan mercimek çorbası, dünyanın en iyi çorbaları arasında 13’üncü sırada gösterildi.
TasteAtlas, sıralamalarında dünya mutfaklarından yüzlerce geleneksel yemeği kullanıcı değerlendirmeleri üzerinden puanlayarak farklı kategorilerde listeliyor.
