Nevşehir sınırlarında yer alan Kapadokya, yalnızca doğal yapısıyla değil, barındırdığı kültürel ögelerle de dikkat çekiyor. Eski Pers dilinde “Güzel Atlar Ülkesi” anlamına gelen “Katpatukya” ifadesiyle anılan bölgede, atlar tarih boyunca önemli bir yer tuttu. Bölge halkı tarafından yüzyıllardır yetiştirilen atlar, hem günlük yaşamda hem de geleneksel yaşam tarzının yansıtılmasında rol oynuyor.